18.Feb.2009 何でこーなるの。

昨日は思いつきでフードプロセッサーをゲットし、有頂天になっていた我々ですが、早速後悔しています。
今日、帰国を控えた生徒さんに
「ハンディーなフードミキサーいりませんか？」
という非常に素敵なオファーをいただきました。
とても小さく、お鍋や器の中で手軽にスープでもなんでも作れるものとのこと。
それを聞いたら、つい5秒前までサイコー！だと思っていたmarco Pirreがいきなり無用の長物みたいに見えてきた・・・
慌てる乞食はもらいが少ない。じゃなくて、急いては事を仕損じる。
でも居直って、今夜もmarcoでたまねぎなどを粉々にしました。


話変わって、以前生徒さんに教わって以来、とても気に入って食べているもの。
それがこれ。



エルサレムアーティチョーク。和名：菊芋です。
血糖値を下げる、「食べるインシュリン」です。


ちょっと苦味もあって、大人のお味。
イギリスではwaitroseかwhole foodsといったちょっと高級スーパーでしか買えませんので、Tesco御用達の我が家では超レア物です。
今日はその生徒さんにいただいた菊芋をmarco pieereで小粒にして、菊芋ハンバーグを作りました。
日本でもこういう専門サイトで購入できます。
糖尿やアトピーでお悩みのファミリーにはおススメのお芋です。


ちなみに菊芋の下に敷いている布は、夫が日本の古い織物工場をいきなり訪ねて行って織らせてもらったもの。
自作品は愛着わきます。





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