ロンドン生活ブログ。音楽のこと、ファッションのこと、ピアノのレッスンのこと、その他雑感、クラシックな物事が好きな夫婦のフツウの話。
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21.Sep.2017
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日本でポタージュスープといえば、なんといってもコーンポタージュが主流だと思いますが、イギリスではコーンポタージュに出会うことはまずありません。

日本の実家からいつもクノールのコーンポタージュを継続して送ってもらっているのはその所以。

ところでイギリスのスープでメジャーなもので、我々がすっかり虜になっているのは、ポテト&リーク。
じゃがいもと太ネギをポタージュにしたいたってシンプルなスープ。

昨晩はポテト&アスパラ(人参も一本こっそり)味で、手がしびれるまで頑張ってこして作りました。
せれぷなフレンズからもらったジューサーを壊してしまった我々は、スープを長時間かけてザルでこして一苦労して作っておりますので、おいしさひとしお。



      
ちなみに、コンソメのかわりにイギリスで主流なのは、OXOタワー*でおなじみ、このキューブ。
野菜風味、ラム風味など、フレーバー各種あり、イギリスの家庭では味の素的存在です。




OXOタワーは、テムズ川沿いに建つアールデコのビルディングです。
元は郵便局で、19世紀に建立、それが20世紀初頭に建て直されて、今や一種の観光スポットです。
        


みんなも作ろう、ポテト&リーク!
材料、分量適当で。



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無題
適当ですか!!!笑
なんだか自分の tacaco が tesco に見えて来ましたし!
tacaco URL 2008/08/14(Thu)06:07:55 編集
tacaco☆
…ほんまや。。。。。
でも、tescoよりtacacoほ方がかわいさがある!
実際べっぴんなの知ってるからかしら?
うふ。
ところで、お元気?
忙しいと思うけど、久しぶりに会いたいわ!!
【2008/08/15 06:47】
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